Conocimiento para la vida cotidiana
Entender para cuidarnos.
Alimentación, hábitos y ciencia con fuentes claras y una mirada desde Uruguay.
Empezá por la alimentación
Foto de Simona Sergi en Unsplash. Licencia Unsplash.
Preguntas cercanas, respuestas con contexto. Distinguimos recomendaciones generales, resultados de investigación y preguntas que siguen abiertas, sin promesas de curas ni soluciones iguales para todas las personas.
Tres puertas de entrada
Ciencia que se cruza con tu día.
Una semana posible
Compras, despensa y comidas que se ajusten a tus tiempos y a tu presupuesto.
Organizá tus comidas →Fibra y microbiota
Qué significan estos conceptos y por qué un número o un suplemento no cuentan toda la historia.
Leé con criterio →Cocinar y conservar
La organización también incluye higiene, temperaturas y manejo seguro de los alimentos.
Revisá las pautas →
Primera lectura / Alimentación
Cómo organizar tu alimentación en la vida cotidiana
De la feria a la vianda: compras posibles, variedad y cocina segura. Una nota original a partir de la guía de Josep Aldosa Pons, contrastada con el MSP y la OMS.
Leer la nota completaPara seguir explorando
De la lectura a tu mesa.
Recetas de Desdeelpie
Ingredientes, pasos y cultura de la mesa. Propuestas gastronómicas para volver a la cocina.
Explorá Gastronomía →Fuentes de referencia
Guía alimentaria del MSP
Alimentación saludable: OMS
Información pública para ampliar la lectura.